海参是水产里面营养价值最为丰富的食材之一，而且味道鲜嫩口感顺滑，不含胆固醇的它备受许多养生人士的喜爱。不过正因为海参如此受欢迎，所以市面上的海参质量都参差不齐，甚至还有劣质假冒的海参。那么哪里买海参比较好呢，下面我们就来一起看看哪里买海参比较好更靠谱吧。
买海参大型海鲜市场和沿海地区最佳
如果想要买到正宗且实惠的海参，那么哪里买海参比较好。要追求品质的话，正规的海鲜市场和大型超市里的水产区买海参还是比较靠谱的，毕竟别人是正规营业，不会做什么假冒伪劣的勾当。如果想买实惠点的海参，沿海地区的海鲜市场就不错，因为本身就是海参的产地，所以产量和质量都可以信任，产量多价格也实惠，想吃正宗海参去一趟沿海地区旅游绝对没错。
干海参和即食海参的区别
干海参和即食海参各有各的好处。从食用方式上看，即食的更加方便，而干的需要经过长时间的泡发后才能食用。从营养价值上看，干的海参营养价值保留更好，因为即食的海参为了延长保质期，可能会添加较多的添加剂。从储存上看，干海参会更耐储存，一般保存得当的话可能存放2~3年的时间，而即食海参要尽快吃完才行。
挑选海参的技巧
好的海参如何辨别怎么挑选，我们主要从以下几点观察可以看出：
1、颜色
品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，相反差一点的海参可能大小不均匀，外形不整齐。
2、手感
品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不容易被掰开，触地有弹性。而较差的干海参手感较重，干燥程度不够，且容易被掰断。
3、味道
品质较好的海参闻起来有海鲜特殊的海腥味，没有其他明显异味；而品质较差的海参腥味重，甚至可以闻到腐烂的味道。
4、吸盘
生存环境使野生海参吸盘数量比较多，通常短、粗、有力。而人工饲养的海参的吸盘量少，并且看上去更为细、长。
所以我们要去哪里买海参比较好，一般我们都会选择去正规的海鲜市场和大型超市的海鲜区购买，至少那里的海鲜质量有保障，不会有弄虚作假的成分。不过要吃正宗且实惠的海参的话，沿海地区的市场是最好的选择，因为那边不仅海参绝对正宗，而且价格也会比超市实惠一点，如果去沿海地区旅游的话，是绝对不能错过的。
