八宝粥也叫腊八粥,是中国传统节日食品,每年腊月初八,许多地方都会做八宝粥过腊八节,寄予美好的祝愿,同时还能健脾养胃,不失为健康养生的好食材,但八宝粥材料是哪八种,八宝粥的历史由来以及其制作方法是什么,下面让我们一起来看看。

八宝粥的材料是哪八样

我们日常生活中总是把腊八粥作为时令美食或养生食材,那八宝粥材料是哪八种呢。腊八粥的熬制原本是用粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合这八样食材,但是跟着社会的发展,现在大家做的腊八粥,制作的材料变得五花八门,是一定会加的,但加入了许多不同的材料,比如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等。

八宝粥的历史由来

腊八节是农历十二月八日,相传这一天是佛祖“成道”的日子,佛寺要仿效牧女献糜的故事,寺中僧尼用糯米、芝麻、桂圆、红枣、香菇、莲子等8种食物一起烹煮“八宝粥”,邀请周围居民一起吃饭,并施舍给老人和孩子,来表示对佛祖的敬奉。后来民间就开始自己煮腊八粥,来为自己和家人祈福,消灾消难。

腊八粥的制作方法

首先,准备好粳米、糯米等食材,这里可以加入其他的熬粥材料,不用专门用古时的八种材料;然后将这些材料清洗干净,用冷水浸泡五个小时以上口感会更好;再将泡米水和米全部倒进电饭锅内,加入两碗水,煮粥模式一个小时以上;等煮好了再继续闷十分钟;最后出锅可加点冰糖,这样软糯香甜的八宝粥就制作完成了。

八宝粥的材料是哪八种大家已经知晓了,每家每户的八宝粥材料虽不尽相同,但总归包含米、干果、豆类和中药材,八宝粥不仅味道甜美,还是养生的好食材。