八宝粥也叫腊八粥，是中国传统节日食品，每年腊月初八，许多地方都会做八宝粥过腊八节，寄予美好的祝愿，同时还能健脾养胃，不失为健康养生的好食材，但八宝粥材料是哪八种，八宝粥的历史由来以及其制作方法是什么，下面让我们一起来看看。

八宝粥的材料是哪八样

我们日常生活中总是把腊八粥作为时令美食或养生食材，那八宝粥材料是哪八种呢。腊八粥的熬制原本是用粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合这八样食材，但是跟着社会的发展，现在大家做的腊八粥，制作的材料变得五花八门，是一定会加的，但加入了许多不同的材料，比如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。

八宝粥的历史由来

腊八节是农历十二月八日，相传这一天是佛祖“成道”的日子，佛寺要仿效牧女献糜的故事，寺中僧尼用糯米、芝麻、桂圆、红枣、香菇、莲子等8种食物一起烹煮“八宝粥”，邀请周围居民一起吃饭，并施舍给老人和孩子，来表示对佛祖的敬奉。后来民间就开始自己煮腊八粥，来为自己和家人祈福，消灾消难。

腊八粥的制作方法

首先，准备好粳米、糯米等食材，这里可以加入其他的熬粥材料，不用专门用古时的八种材料；然后将这些材料清洗干净，用冷水浸泡五个小时以上口感会更好；再将泡米水和米全部倒进电饭锅内，加入两碗水，煮粥模式一个小时以上；等煮好了再继续闷十分钟；最后出锅可加点冰糖，这样软糯香甜的八宝粥就制作完成了。

八宝粥的材料是哪八种大家已经知晓了，每家每户的八宝粥材料虽不尽相同，但总归包含米、干果、豆类和中药材，八宝粥不仅味道甜美，还是养生的好食材。