因为我国的疆域辽阔,有着五十六个民族,而且南北方的生活方式上也有着明显的差异,所以文化上有着诸多的不同,最明显是体现在对物品的的称呼的多样化上,往往同一种物品有着几种甚至是十几种叫法。比如是红苕,红苕是什么?是地瓜,又名红薯。

红苕是什么

是红苕是地瓜的别称,又被称为甘储、番薯、甘薯、朱薯、红薯、甜薯、白薯、萌番薯、番茹、红山药、山芋、玉枕薯、阿鹅。是一种营养非常齐全的滋补类食物,其中含有很多的营养物质,如蛋白质、脂肪、多糖、维生素、微量元素等,其中的各项营养物质都是很多食物的几倍,还有着抗衰老的重要作用,已经被日本列为食疗级的重要食物。

地瓜的食用禁忌

1、生吃

地瓜生吃虽然是不会引起中毒,但是地瓜之中的淀粉等物质,很难被胃部所消化吸收,容易出现消化不良的状况,从而出现腹胀的情况,非常的难受。

2、不能空腹吃

地瓜之中含有丰富的单宁和胶质,这些物质进入到空腹之中,会导致胃部分泌更多的胃酸,从而导致出现灼烧感,如果是胃炎患者服用,容易是旧病复发,甚至更加严重。

3、不能带皮吃

地瓜皮之中含有很多的生物碱,如果是食用过多,容易造成肠胃不适的情况,而且有何带有黑斑和其他斑点的红薯皮之上含有很多的病菌和病毒,威胁到身体的健康,没有办法被高温灭活,生命力非常的顽强。

4、不能和螃蟹一起吃

地瓜是不能和螃蟹一起吃的,是因为地瓜之中含有丰富的淀粉物质,不容易被肠道所代谢吸收,螃蟹性寒,其中的蛋白质也不容易被肠道所吸收,降低肠道的蠕动速度,容易在肠道之中形成结石,会非常的痛苦的。

5、地瓜不能和柿子一起吃

红薯会导致胃部的胃酸分泌的过多,然后和柿子之中的胶质扥该发生沉淀聚集,形成硬块,更价不能吸收,严重的情况下,会导致肠胃出血情况的产生。

地瓜为什么有的时候是苦的

地瓜苦的原因是因为他已经是变质坏掉了,从表面上就可以看出来,地瓜的标表皮已经是生长了黑斑,黑斑吸收了地瓜之中的营养,快速的漫延,即使是做熟之后也不能够食用的,因为这些病菌还有着活性,会顺着食道进入到人的身体之中,影响人们的身体健康,你应该也对发芽的红薯能吃吗这个问题有着些许的疑惑。

以上就是红苕是什么的解释,是地瓜的一种别称,他有着很多种的称呼,主要是受南北差异、民族文化等影响而来的。