佛跳墙是来自福建省的传统的名菜,主要由多种山珍海味组合烹制而成,像一般的食材有海参、鲍鱼、河虾肉、干贝、花胶等等,营养价值非常高,价格自然也不便宜,那么佛跳墙多少钱一份呢?佛跳墙价格普遍在300-1500元/份左右,受到餐厅档次、原料和手艺的影响。

佛跳墙一份300-1500元左右

1、佛跳墙多少钱一份?佛跳墙价格普遍在300-1500元/份左右,一般来说,餐厅的档次是十分影响佛跳墙的价格的,在广东福建等地的小餐馆价格可能一份300-500元左右,但是稍微大一点的餐厅,价格都在千元左右了,更别说高档餐厅了,技术和食材都是用的顶级的,价格往往要1500元甚至更高;

2、除了餐厅的档次影响,佛跳墙的价格还受到食材的新鲜度、品种等影响,一般越好越新鲜的食材,价格是越高的,而那种冷冻的海鲜,口味没有新鲜的好,价格自然也低一点;

3、制作手艺、技巧等是影响佛跳墙价格的关键因素,厨师手艺好、做出来的口感好,价格也是会高一点的,卖相、工艺刀法等也是影响因素。

佛跳墙是高端档次的菜

佛跳墙可以说是非常高档的一个菜品了,被称作是“天下第一趟汤”,一般自己是很少会吃的,除非是很有钱的人家,更多的还是用于宴请贵宾的时候,而且在清朝还是皇室的御用菜品,可想而知,其用料、做法和技艺是多么的讲究了。

关于佛跳墙多少钱一份的内容就介绍到这里了,佛跳墙在市面上的价格是很贵的,但是大家可以自己制作,成本费用大概在50-100元左右。

佛跳墙里面有什么材料

佛跳墙里面有什么材料,那可多了去了,光原料就多大几十种:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖......【查看详情】