白肉是指什么肉脂肪少的肉（能预防高血压等疾病）

有时候，医生和一些养生专家总会推荐我们多吃一些白肉，少吃一些红肉，很多人都知道猪肉、鸡肉、鱼肉是什么，但是白肉红肉也许是第一次听说。吃白肉和红肉和我们的饮食健康息息相关，那么白肉是什么肉，什么肉能叫白肉呢，下面我们一起来了解一下白肉是指什么肉吧。

白肉是脂肪含量低的肉

白肉是营养学中的一个专业名词，那么白肉是指什么肉呢。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量少、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉，常见的有鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等，这些肉不仅脂肪含量少，而且富含蛋白质和氨基酸，还能预防因饮食引发的心血管疾病。脂肪含量少说白了就是吃白肉不容易长胖，而且肌肉纤维还能促进肠道消化。

红肉的区分就比白肉浅显多了。红肉是指在烹饪前呈红色的肉，比如常吃的牛肉、猪肉、羊肉等，大部分的哺乳动物的肉都是红肉。红肉的脂肪含量和胆固醇较高，吃多了容易引发肥胖和高血压等疾病。从营养价值来看，红肉不如白肉，但并不能因此不吃红肉，红肉能够提供大量的营养，合理搭配膳食才能发挥白肉和红肉应有的作用。

医生通常都会建议我们多吃点白肉，因为吃白肉不易长胖，而且其膳食纤维能够促进我们的消化和吸收，这也是健身和减肥的人常吃白肉的原因之一。吃白肉能够避免摄取不必要的脂肪和脂肪酸，降低了心脑血管疾病的发生，同时还能提供大量的蛋白质，在营养方面是不逊色于红肉的。因此在生活中我们应该将白肉的饮食比例调高一点。

所以白肉是指什么肉，白肉指的是鱼肉、鸡肉、鸭肉等肉类，白肉的特点是脂肪含量少，脂肪酸少，相比起脂肪含量高、胆固醇较高的红肉，多吃白肉能够避免心血管疾病的诱发，在提供所需能量的同时减少脂肪的摄入，是减肥和健身人群的不二饮食选择，在生活中我们也应当多吃白肉少吃红肉。