法国,以浪漫和奢华为主的国家,不仅在服饰、建筑上有着独特的审美,在饮食方面他们又有着自己的一套见解。在过去法国的菜系受到了意大利的影响,而后融合了自己的饮食观点和习惯,逐渐发展成了现在的模样,而法国美食排行榜前十名就足矣看出他们的美食代表了。下面我们来看一看法国美食排行榜前十名,一起了解下法国的名菜吧。

法国美食排行榜前十名

1、红酒鹅肝

2、马卡龙

3、法式焗蜗牛

4、红酒炖牛肉

5、法棍

6、法式洋葱汤

7、可丽饼

8、普罗旺斯乱炖

9、酸菜腌肉香肠锅

10、鹅肝酱

1、红酒鹅肝

红酒鹅肝绝对是法国美食排行榜前十名最著名的一道菜了。根据爱才妹生活网的调查,鹅肝就是法国的代表名菜,口感细腻并且风味独特。将甜酒煮成的酱汁淋在鹅肝上,在配上一杯红酒,吃起来更是别有一番韵味。

2、马卡龙

马卡龙是法国最为著名的甜点,样子就和小圆饼一样,而其中夹有水果酱和奶油。马卡龙的口感层次明显,外酥内软,一口下去能够马上感觉到浓密的奶油。不过只吃马卡龙的话会觉得有点腻,所以推荐和一些饮料,例如红茶之类的搭配更好。

3、法式焗蜗牛

说到蜗牛,可能大家都不知道它可以吃,更不用说将它做成一道名菜了。但是在法国菜中,法式焗蜗牛绝对是榜上有名的名菜。作为代表菜之一,法式焗蜗牛经常是餐桌上第一个上来的菜,蜗牛是专门饲养的,将奶油涂在蜗牛身上,再放进烤箱中让蜗牛肉和调料合二为一,口感和味道绝对让人十分难忘。

4、红酒炖牛肉

炖牛肉不算什么名菜,但是用红酒来炖牛肉这种奢华的做法也只有法国才能做的出来。将牛肉切成小块后,用红酒、胡萝卜、香料等食材一起小火熬炖,让红酒完全渗入到牛肉里,吃到嘴里的时候能同时感受到牛肉的细腻和红酒的风味,令人流连忘返。

5、法棍

法棍是法国的传统面包,相信大家肯定都有所耳闻。法棍不加糖、不加乳粉、也不加水和油,表皮酥脆,内在柔软,越嚼越有滋味。当然除了美味之外,让法棍活出圈的就是它的“硬”了。

6、法式洋葱汤

在汤系菜式中,法国也有比较著名的代表作。法式洋葱汤就是比较经典的法国菜。洋葱加上牛肉,并且在熬煮的时候加入白兰地或者其他的酒,让其口感更佳爽滑,那种浓郁的气息和味道,让每位喝下去的人都至今无法忘却。

7、可丽饼

可丽饼最大的特色就是可以做成各种口味,这也符合法国的甜点文化。可丽饼可以配上鲜奶口味、巧克力、糖渍苹果口味等。几乎所有的甜点店里肯定就有马卡龙和可丽饼卖,而这两个甜点的共同点就是甜的齁人,十分的诱惑人。

8、普罗旺斯乱炖

普罗旺斯乱炖属于炖菜的一种,之所以叫做乱炖是因为这道传统菜简单易上手,只需要什么蔬菜往里头放,加上橄榄油、胡椒粉以及葡萄酒直接开炖就行。炖菜根据不同的食材味道也会不同,但是加入了葡萄酒会让炖菜的口感十分爽滑,所以各种炖菜的味道也是没有固定说法的。

9、酸菜腌肉香肠锅

法国还会自己制作腌制食品,例如腌菜、腌肉和香肠,而这些食材的搭配一起拿到锅中用葡萄酒蒸的话,就成了酸菜腌肉香肠锅。这道菜的独特之处在于用白葡萄酒炖煮,滴水不放,酒的香气余韵,不仅可解油腻,而且酒味让菜肴味道更加独特了。

10、鹅肝酱

鹅肝酱严格来讲不算菜,不过它也是由鹅肝制成的。将鹅肝剪好后,打成细腻的肝酱,之后加入黄油和鲜奶景区,使鹅肝酱更加顺滑。一般来讲鹅肝酱可以用于开胃小菜,辅佐面包食用也是非常不错的。

以上就是法国美食排行榜前十名的总结了,在欧洲菜系中,可以说法国菜撑起了一个大头,充盈着浪漫气息的法国在烹饪方面也是有着一份独到的见解,好在我们现在想要平常法国菜的风味的话,只需要在专门的餐厅就可以品尝到了,相信不少朋友已经十分感兴趣了吧。

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