法国，以浪漫和奢华为主的国家，不仅在服饰、建筑上有着独特的审美，在饮食方面他们又有着自己的一套见解。在过去法国的菜系受到了意大利的影响，而后融合了自己的饮食观点和习惯，逐渐发展成了现在的模样，而法国美食排行榜前十名就足矣看出他们的美食代表了。下面我们来看一看法国美食排行榜前十名，一起了解下法国的名菜吧。
法国美食排行榜前十名
1、红酒鹅肝
2、马卡龙
3、法式焗蜗牛
4、红酒炖牛肉
5、法棍
6、法式洋葱汤
7、可丽饼
8、普罗旺斯乱炖
9、酸菜腌肉香肠锅
10、鹅肝酱
1、红酒鹅肝
红酒鹅肝绝对是法国美食排行榜前十名最著名的一道菜了。根据爱才妹生活网的调查，鹅肝就是法国的代表名菜，口感细腻并且风味独特。将甜酒煮成的酱汁淋在鹅肝上，在配上一杯红酒，吃起来更是别有一番韵味。
2、马卡龙
马卡龙是法国最为著名的甜点，样子就和小圆饼一样，而其中夹有水果酱和奶油。马卡龙的口感层次明显，外酥内软，一口下去能够马上感觉到浓密的奶油。不过只吃马卡龙的话会觉得有点腻，所以推荐和一些饮料，例如红茶之类的搭配更好。
3、法式焗蜗牛
说到蜗牛，可能大家都不知道它可以吃，更不用说将它做成一道名菜了。但是在法国菜中，法式焗蜗牛绝对是榜上有名的名菜。作为代表菜之一，法式焗蜗牛经常是餐桌上第一个上来的菜，蜗牛是专门饲养的，将奶油涂在蜗牛身上，再放进烤箱中让蜗牛肉和调料合二为一，口感和味道绝对让人十分难忘。
4、红酒炖牛肉
炖牛肉不算什么名菜，但是用红酒来炖牛肉这种奢华的做法也只有法国才能做的出来。将牛肉切成小块后，用红酒、胡萝卜、香料等食材一起小火熬炖，让红酒完全渗入到牛肉里，吃到嘴里的时候能同时感受到牛肉的细腻和红酒的风味，令人流连忘返。
5、法棍
法棍是法国的传统面包，相信大家肯定都有所耳闻。法棍不加糖、不加乳粉、也不加水和油，表皮酥脆，内在柔软，越嚼越有滋味。当然除了美味之外，让法棍活出圈的就是它的“硬”了。
6、法式洋葱汤
在汤系菜式中，法国也有比较著名的代表作。法式洋葱汤就是比较经典的法国菜。洋葱加上牛肉，并且在熬煮的时候加入白兰地或者其他的酒，让其口感更佳爽滑，那种浓郁的气息和味道，让每位喝下去的人都至今无法忘却。
7、可丽饼
可丽饼最大的特色就是可以做成各种口味，这也符合法国的甜点文化。可丽饼可以配上鲜奶口味、巧克力、糖渍苹果口味等。几乎所有的甜点店里肯定就有马卡龙和可丽饼卖，而这两个甜点的共同点就是甜的齁人，十分的诱惑人。
8、普罗旺斯乱炖
普罗旺斯乱炖属于炖菜的一种，之所以叫做乱炖是因为这道传统菜简单易上手，只需要什么蔬菜往里头放，加上橄榄油、胡椒粉以及葡萄酒直接开炖就行。炖菜根据不同的食材味道也会不同，但是加入了葡萄酒会让炖菜的口感十分爽滑，所以各种炖菜的味道也是没有固定说法的。
9、酸菜腌肉香肠锅
法国还会自己制作腌制食品，例如腌菜、腌肉和香肠，而这些食材的搭配一起拿到锅中用葡萄酒蒸的话，就成了酸菜腌肉香肠锅。这道菜的独特之处在于用白葡萄酒炖煮，滴水不放，酒的香气余韵，不仅可解油腻，而且酒味让菜肴味道更加独特了。
10、鹅肝酱
鹅肝酱严格来讲不算菜，不过它也是由鹅肝制成的。将鹅肝剪好后，打成细腻的肝酱，之后加入黄油和鲜奶景区，使鹅肝酱更加顺滑。一般来讲鹅肝酱可以用于开胃小菜，辅佐面包食用也是非常不错的。
以上就是法国美食排行榜前十名的总结了，在欧洲菜系中，可以说法国菜撑起了一个大头，充盈着浪漫气息的法国在烹饪方面也是有着一份独到的见解，好在我们现在想要平常法国菜的风味的话，只需要在专门的餐厅就可以品尝到了，相信不少朋友已经十分感兴趣了吧。
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