反式脂肪酸是一种对健康有害的成分,很多食物往往添加这种物质,来增加口感和味道,而且一般商家是不会将反式脂肪酸这种成分直接标明在配料表上的,会用很多别的名字进行代替,反式脂肪酸在配料表的名字太多了,下面一起来看看有哪些吧。

反式脂肪酸在配料表的名字

反式脂肪酸在配料表的名字一般为氢化植物油,有很多成分都属于氢化植物油,比如植脂末、植物油、植物黄油、植物奶油、人造奶油、奶精、代可可脂等都属于反式脂肪酸,所以看到这些名字一定要警惕起来,当配料表上出现“氢化”、“精炼”、“人造”、“起酥”等等前缀的时候也有可能是。

含反式脂肪酸的食物

1、高热量食品

像薯条、油条、鸡腿、炸鸡等等都含有反式脂肪酸,这种是在高温油炸之后产生的。

2、零食

很多饼干、巧克力、饮料、麻花、馅饼等等都含有反式脂肪酸,摄入太多会导致体内脂肪增加,引起胆固醇的升高。

3、糕点

糕点类比如各种奶油、面包、泡芙、千层酥等等,这些是制作过程中会使用起酥油和奶精,会产生大量的反式脂肪酸,对身体有很大的伤害,尤其是高血压患者。

反式脂肪酸在配料表的名字太多了,很多我们市面上常见的零食、油炸类、蛋糕、饮料等,都是含有反式脂肪酸的,但是现在很多食物都在追求绿色,我们可以食用标明了没有反式脂肪酸的食物,一定要检查一下配料表,关注自己的身体就健康,多吃绿色食品。