贡菜是什么菜是不是莴笋晒干的？事实上，贡菜不是莴笋，两者是完全不同的蔬菜，味道和形状也都有很大的差别。经常吃火锅的人都知道，贡菜呈长条状，是一种非常适合下火锅的食物，清脆可口，吃起来爽滑香嫩，下面一起来看看吧。

贡菜不是莴笋晒干的

很多人会疑问，贡菜是什么菜是不是莴笋晒干的？实际上，贡菜不是莴笋晒干的，贡菜也叫响菜，是一种绿叶类蔬菜，一般生产季节在秋季，呈条状晒制而成。贡菜不同于莴笋，吃法比较单调，贡菜可以下火锅、煲汤、凉拌等，都时非常脆口香甜的。

贡菜最好吃的做法

1、下火锅

贡菜的绝妙搭配就是火锅，香脆爽口的贡菜，配上香辣美味的火锅，简直是人间美味，口水直流，但是要注意的是，贡菜经不起煮，将贡菜在锅中简单涮一下就可以了，切忌煮久，会变得软踏踏的，口感不好。

2、凉拌贡菜

首先，将干贡菜用冷水浸泡后，下锅焯5分钟，然后捞出过凉水；

其次，将过完水的贡菜切成条状；

最后，调料汁将其淋在贡菜上：准备蒜末、蚝油、醋、生抽，香油、辣椒、白糖等调料搅拌均匀。

贡菜是什么菜是不是莴笋晒干的？贡菜不是莴笋，贡菜是一种非常美味的食物，和莴笋的味道完全不同，大家快来根据贡菜的好吃方法，进行简单制作吧！