鲍鱼蒸多久最佳时间，冷水蒸8-15分钟最好(清蒸鲍鱼做法)

鲍鱼蒸多久最佳时间？鲍鱼蒸8-15分钟是最好的，一般个头比较小的就蒸8-10分钟，而个头比较大的就蒸12-15分钟就可以了，但是注意蒸的时间不要太长了，否则肉质是会老化的，而且更重要的是一定要用冷水蒸，可以最大程度保留鲍鱼中的水分，也会更加可口。

鲍鱼蒸多久最佳时间

鲍鱼蒸多久最佳时间？鲍鱼一般蒸8-15分钟就可以了，一般来说个头比较小的8-10分钟，而个头较大的12-15分钟，但是注意不要超过15分钟，否则就不好吃了，而且要冷水上锅蒸鲍鱼，这样的鲍鱼吃起来口感会更好，用热水蒸鲍鱼虽然时间会短一点，但是会使鲍鱼的蛋白质凝固，营养价值会降低。

准备：鲍鱼、葱、蒜、红尖椒、蒸鱼豉油、耗油、白糖

做法：

1、将鲍鱼清洗干净后打花刀，注意鲍鱼一定要用温盐水浸泡搓洗，大概30分钟左右，将鲍鱼的肠肚、食管、嘴部都丢掉；

2、锅中热油后加入辣椒、蒜末，炒熟后捞出；、

3、将鲍鱼在锅里用冷水蒸，加入蒸鱼豉油、耗油、白糖以及刚刚在锅里炒的料；

4、蒸10分钟左右后捞出，撒上葱花点缀就可以装盘了。

知道了鲍鱼蒸多久最佳时间之后，大家可以按照上面清蒸鲍鱼的方法自己做一做，但是有两点一定要注意，一是用冷水蒸10分钟左右，口感和味道会更好，二是一定要将鲍鱼清洗干净，尤其是角落里面要注意搓到，避免细菌、寄生虫残留其中。

1、清蒸鲍鱼

做海鲜，最简单最好的办法就是清蒸。所以我会在鲍鱼最简单的四种家常做法中第一个讲到它。