螃蟹是非常常见的美食，每年的秋季冬季都是吃螃蟹最好的季节，肥大鲜美，想一想就让人垂涎三尺，螃蟹的做法也有很多种，一般自己在家中最普遍的就是蒸螃蟹，那么螃蟹要烝多久才能蒸熟呢？螃蟹一般蒸10-15分钟就可以了，下面一起来看看蒸螃蟹相关的技巧吧。
螃蟹要蒸10-15分钟左右
螃蟹要蒸多久才能蒸熟？螃蟹的体型大小都是有区别的，我们一般吃的大闸蟹大约是三两左右，所以用冷水入锅开始蒸，时间在10-15分钟就可以了，最好不要超过15分钟，还有一些体型非常大的海蟹的品种的话，蒸的时间最长也不能超过25分钟，否则口感会有很大的影响。
蒸螃蟹不掉腿有哪些技巧
1、先用冰水浸泡螃蟹
新鲜的螃蟹是会活蹦乱跳的，所以会产生腿掉落的情况，所以在下锅之前可以先用冰水给螃蟹进行浸泡，低温可以让螃蟹进入“冬眠”状态，就不会把自己的腿脚弄断了。
2、用筷子或牙签穿过
如果没有冰水，也可以直接用筷子或者牙签，从螃蟹的眼睛部位快速的穿过，将中枢神经扰乱，然后下锅蒸煮就可以了。
3、将螃蟹绑起来
将螃蟹用绳子绑起来也是一个常见的方法，但是这种还是有可能会产生剧烈的挣扎，螃蟹也会比较痛苦。
关于螃蟹要蒸多久才能蒸熟的问题，想必大家已经有了一定的了解了，要注意的还有螃蟹需要去腥，蘸料最推荐的是醋里加上一点姜汁，可以去腥提味。
螃蟹哪些部位不能吃图解
1、蟹腮
螃蟹的腮是螃蟹的呼吸器官，里面会藏有许多脏东西，这个部位主要是用来过滤水中的杂质的，洗也洗不干净，所以这个地方是绝对不能吃的。
2、蟹心
蟹的心脏就在蟹黄的下方，有一层黑膜包住。虽然蟹心没有毒，但是其性质极寒，脾胃虚寒的人吃蟹心会加重病症......【查看详情】
