七彩菌菇是哪几种？是黑皮鸡枞菌、虫草花、鸡油菌、平菇、杏鲍菇、茶树菇、香菇七种，因为其中蘑菇本身的色彩不同，所以被称作是七彩菌菇，这七种蘑菇本身都没有毒，并且每一个的味道都非常的鲜美，其中富含多种营养元素、所以被称作是七彩菌菇。
一、七彩菌菇的种类
七彩菌菇是哪几种？是黑皮鸡枞菌、虫草花、鸡油菌、平菇、杏鲍菇、茶树菇、香菇七种。
1、黑皮鸡枞菌
这是担子亚门菌，不仅是可以作为食用，而且药用价值也非常的丰富，于2006年之时才实现了人工栽培的技术，经常是被用作镇痛消炎、提高免疫力和修复损伤器官的药物在之中。
2、虫草花
虫草花又名北虫草，是冬虫夏草的简称，是一味非常珍惜的野生中药材，目前大多数的虫草花大多是培育出来的，虽然是药性差一点，但是可繁殖的价格也要稍微低一些，其中的营养物质和其他含量丰富，经常加在药中。
3、鸡油菌
鸡油菌又名蛋黄菌，主要是生长在我国的除了中部之外的其他地方，本身的味道及其鲜美，闻上去有一种特殊的水果的香气，本身具有很高的营养价值和药用价值，可以明目、清理肠胃。
4、平菇
平菇是一种侧耳科侧耳属真菌，菌肉肥厚柔软，生长在许多的枯木林之中，在世界各地之中均有分布，是一种具有丰富营养价值的菌种，也有着很高的药用价值，可以治疗风寒，顺筋活络，治疗癌症，改善人体的新陈代谢能力。
5、杏鲍菇
杏鲍菇是一种干旱性沙漠的是食用真菌，本身的味道顺滑鲜美，并且其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以年提高人体的免疫能力。
6、茶树菇
茶树菇又名柱状田头菇，是一种食用菌，虽然是本身非常的精细瘦小，但是其中的蛋白质和氨基酸含量丰富，还有丰富的维生素B和多种矿物质元素，长期食用，可以清热、平肝、明目等功效。
7、香菇
香菇是一种常见的食用菌蘑菇，在我国很容易看见，并且有着800年香菇的栽培历史，其中不仅是营养丰富，更是有着很高的药用保健价值。
二、七彩菌菇汤
1、七彩菌菇排骨汤
原料：排骨、七彩菌菇、姜。
制作步骤1：首先将排骨放在冷水之中进行洗净，将上面的血水以及骨头渣滓去除干净。
制作步骤2：将排骨放在锅中进行焯水处理，将上面夹杂的血沫处理干净。
制作步骤3：将七彩菌菇和姜片泡在水中，泡发。
制作步骤4：将所有的食材倒入到锅中进行煮，大火煮十分钟，小火慢煮一小时以上，让排骨入味。
2、七彩菌菇鸡汤
原料：老母鸡一只、七彩菌菇适量、葱姜。
制作步骤1：首先将七彩菌菇放入水中进行泡发，姜切片，葱切段。
制作步骤2：将老母鸡砍开洗净之后放入电饭煲之中，加入葱和姜片煮开，将上面的血沫去除。
制作步骤3：等着再次煮开之后，将七彩菌菇放入到锅中，煮一个小时，加上调料即可。
三、七彩菌菇的禁忌人群
1、对菌类过敏的人
对菌类过敏的人群当然是不能够喝菌汤的，轻则造成身体瘙痒和红肿，重则造成身体的内分泌失调昏迷的症状。
2、皮肤病的人
有着皮肤病的人也不能够吃七彩菌菇食品，因为这样会加重你本身的病情，皮肤造成大面积的溃烂的症状产生。
3、脾胃虚弱的人
蘑菇之中的膳食纤维非常的丰富，而且性寒，肠胃不佳的人如果是吃了七彩菌菇，会造成腹泻、腹痛等症状。
4、高尿酸和痛风患者
七彩菌菇之中的嘌呤含量非常的多，如果是是高尿酸和痛风病患者品尝，可能会造成病情的发作。
