粤菜也就是广东菜，它是中国传统四大菜系之一，是由广州菜、潮州菜、东江菜一起发展而来的，一直深受大家的喜欢。粤菜十大名菜是包括上汤焗龙虾、烤乳猪、脆皮乳鸽、清蒸河鲜海鲜、脆皮烧鹅等这些的，下面大家就一起来详细的看看粤菜十大名菜有哪些吧。
粤菜十大名菜
1、上汤焗龙虾
2、烤乳猪
3、脆皮乳鸽
4、清蒸河鲜海鲜
5、脆皮烧鹅
6、白切鸡
7、糖醋咕噜肉
8、八宝冬瓜盅
9、老火靓汤
10、酿豆腐
1、上汤焗龙虾
首先第一个就是上汤焗龙虾，这个菜是很香的，它是粤菜系，主要的食材就是龙虾，然后在里面加入高汤，这样制作出来就是很好吃的美食了，它是有着很高的蛋白质的。
2、烤乳猪
烤乳猪主要的食材就是小乳猪，还会加入配料蒜、五香粉、芝麻酱、八角粉等，就直接把小乳猪放在炭火上面烤，这样就很香了，烤乳猪是广东很有名的特色菜，是很受大家欢迎的。
3、脆皮乳鸽
脆皮乳鸽这道菜是广东的一个传统的名菜，它的肉是很嫩的，味道是非常的鲜美的，一般是有熟炸法、生炸法和烤制法着是那种做法的，这三种做法制作出来都是很好吃的。
4、清蒸河鲜海鲜
清蒸河鲜海鲜，它是将海鲜清蒸，其实清蒸的海鲜是最为好吃的，在以前的时候就感觉，只要蒸一下就吃，味道是很淡的，现在并不会了，这种清淡的吃法是可以吃出来很鲜的味道的。
5、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是广东的一个美食，它闻起来就有着很香的味道，主要的制作材料就是黑棕鹅，然后有着糖浆、五香盐、酸梅酱这三种口味，是属于粤菜系的，是很有名的小吃。
6、白切鸡
白切鸡也叫做白斩鸡，它是粤菜系里面的，在最开始的时候是来自于清朝的时候，主要的食材就是农家鸡，然后个姜、蒜一起煮，这种制作出来的白切鸡是很美味的。
7、糖醋咕噜肉
糖醋咕噜肉也叫作“甜酸猪肉”，它是在清代的时候出来的，是广东的传统名菜之一，这个菜是在最开始的时候，大家看到它就会馋得咽口水，说以就取名叫做糖醋咕噜肉。
8、八宝冬瓜盅
八宝冬瓜盅这个是广州的一道名菜，这个菜看起来可能是比较的清淡，但是冬瓜吃起来是很鲜嫩的，味道闻起来也是和清香的，在夏天的时候吃是最适合的，所以它也是粤菜十大名菜之一。
9、老火靓汤
老火靓汤这个汤也叫做广府汤，它是主要制作很久的，而且有着很多的制作方法，来制作出不一样的味道的，像材料就会有肉、蛋、海鲜、蔬菜、药材等，然后制作方法有熬、煲、烩、炖等。
10、酿豆腐
最后一个名菜是酿豆腐，它是广东菜，也是客家美食文化里面最具有代表的菜肴之一。制作的食材需要豆腐、大葱、猪肉等，是比较清淡的，但是它的味道是很鲜美的，需要葱花和胡椒粉来点缀。
粤菜十大名菜，上汤焗龙虾(加入了高汤/有很丰富的蛋白质)，下面大家还可以一起来看看四大菜系是哪四大。
四大菜系是哪四大
1、粤菜
首先就是粤菜，粤菜是四大菜系之一，它是包括了广州菜、潮州菜和东江菜，这类菜是各种各样的，有着各种海鲜，还有各种动物等。粤菜的调料一般是蚝油、汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等，代表的菜有脆皮烧鹅、白切鸡、烤乳猪、油包鲜虾仁等，大家可以详看粤菜十大名菜......【查看详情】
