牛肉是一种十分鲜美的食物，这种肉可以有很多种吃法，不同的吃法所带来的口感是不一样的。其中炖牛肉是一种十分不错的吃法，炖牛肉有很多的讲究，其中最讲究的是一个炖字，需要注意时间长短，那么炖牛肉需要多长时间了，一起来看详解。
需要30-40分钟
炖牛肉的时候我们需要注意时间的长短，那么炖牛肉需要多长时间了，炖牛肉需要30-40分钟左右的时间。用压力锅炖牛肉是这个时间，具体的时间长短需要与牛肉块头的大小，老嫩有着很大的关系。此外在炖牛肉的时候避免太大的火力，这样可能会导致牛肉发柴。
炖牛肉什么时候放盐
几乎做任何菜品的时候都要放盐，而放盐的多少以及时间是比较有讲究的。炖牛肉也是如此，建议当牛肉炖至七八分熟的时候，再放牛肉，也就是在炖牛肉的中途再放盐。这个时候是牛肉最入味的时候，也是放盐的最佳时间。
炖牛肉是否焯水
炖很多的食物的时候都是需要焯水的，那么炖牛肉的时候需要焯水吗。主要看是炖怎么样的牛肉，如果是清炖牛肉的话是需要焯水的，而红炖牛肉的话不需要焯水，牛肉味道鲜嫩松软，一般情况下是不需要焯水的，这样味道会更好一些。
本次详细讲述了炖牛肉需要多长时间的内容，可以看出炖牛肉需要30-40分钟左右的时间，想要拥有不同的口感，那么炖牛肉的时间长短也需要控制。
