夏季的虾子个头肥大,肉质饱满,紧致充实,是吃虾子的好季节,虾子的营养价值也非常高,可以补充人体所需的蛋白质、钙等营养物质,是我们餐桌上非常常见的食物,也是很多人都喜欢吃的菜系种类,下面给大家介绍一下大虾最好吃的5种做法,一起来试试吧。

大虾最好吃的5种做法

做大虾的方法有很多,比如香辣味的、蒜蓉味的、烧烤味的等等,下面是大虾最好吃的5种做法:

一、香辣大虾

准备食材:洗净并去好虾线的大虾,料酒、葱姜蒜、糖、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽;

做法:1、将大虾用料酒和姜片进行30分钟左右时间的腌制;

2、将油倒入锅中,放下花椒和干辣椒一起炒,散发出香味后捞出来备用;

3、用大火炒虾,放入生姜、少许白糖、一勺豆瓣酱、生抽后爆炒,等到大虾变色后加入葱就可以了。

二、蒜蓉大虾

准备食材:大虾,盐、白酒、粉丝、葱姜蒜;

做法:1、先用烫水将粉丝泡开,然后摆放在盘子里面,然后将虾也用盐、白酒进行腌制;

2、将虾放入有凉水的蒸锅中,大火转小火等待变色就可以了;

3、最后出锅,将粉丝和葱花一起撒上就可以了。

三、油焖大虾

准备食材:大虾、蒜末、白糖、耗油、食盐、葱、料酒;

做法:1、先将大虾放入锅中用植物油煎成金黄色;

2、把虾捞出来,留下油底,将白糖、蒜末放入锅中翻炒至香味渗出;

3、然后把大虾一起放进去,倒入耗油、料酒、食盐、葱,然后闷煮几分钟就可以出锅了。

四、香烤大虾

准备食材:大虾、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉;

做法:1、把大虾的胡须和虾线剪掉,用适量生抽、一勺料酒、胡椒粉、姜丝搅拌腌制两小时左右;

2、将腌制好的大虾用竹签插上,完后放在有锡纸和食用油的烤盘上,并放图烤箱或空气炸锅,180度左右烤制20分钟;

3、将孜然粉、辣椒粉、料酒和油洒在烤好的大虾上,再继续考6分钟左右就行了。

五、椒盐虾仁

准备食材:虾仁、玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐、姜。

做法:1、将大虾去头去壳,用料酒、胡椒粉、姜搅拌均匀进行20分钟左右的腌制。

2、用淀粉打鸡蛋,搅拌成淀粉糊,撒在腌制好的虾仁上面;

3、用油炸虾仁,大约4分钟左右,然后捞起来再重复用油炸一遍,撒上调味料就可以了。

上述是大虾最好吃的5种做法,都是非常好操作简单的,但是一定要注意将虾线等脏东西清洗干净,我们大家都可以动动小手来做一做。

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