夏季的虾子个头肥大，肉质饱满，紧致充实，是吃虾子的好季节，虾子的营养价值也非常高，可以补充人体所需的蛋白质、钙等营养物质，是我们餐桌上非常常见的食物，也是很多人都喜欢吃的菜系种类，下面给大家介绍一下大虾最好吃的5种做法，一起来试试吧。
大虾最好吃的5种做法
做大虾的方法有很多，比如香辣味的、蒜蓉味的、烧烤味的等等，下面是大虾最好吃的5种做法：
一、香辣大虾
准备食材：洗净并去好虾线的大虾，料酒、葱姜蒜、糖、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽；
做法：1、将大虾用料酒和姜片进行30分钟左右时间的腌制；
2、将油倒入锅中，放下花椒和干辣椒一起炒，散发出香味后捞出来备用；
3、用大火炒虾，放入生姜、少许白糖、一勺豆瓣酱、生抽后爆炒，等到大虾变色后加入葱就可以了。
二、蒜蓉大虾
准备食材：大虾，盐、白酒、粉丝、葱姜蒜；
做法：1、先用烫水将粉丝泡开，然后摆放在盘子里面，然后将虾也用盐、白酒进行腌制；
2、将虾放入有凉水的蒸锅中，大火转小火等待变色就可以了；
3、最后出锅，将粉丝和葱花一起撒上就可以了。
三、油焖大虾
准备食材：大虾、蒜末、白糖、耗油、食盐、葱、料酒；
做法：1、先将大虾放入锅中用植物油煎成金黄色；
2、把虾捞出来，留下油底，将白糖、蒜末放入锅中翻炒至香味渗出；
3、然后把大虾一起放进去，倒入耗油、料酒、食盐、葱，然后闷煮几分钟就可以出锅了。
四、香烤大虾
准备食材：大虾、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉；
做法：1、把大虾的胡须和虾线剪掉，用适量生抽、一勺料酒、胡椒粉、姜丝搅拌腌制两小时左右；
2、将腌制好的大虾用竹签插上，完后放在有锡纸和食用油的烤盘上，并放图烤箱或空气炸锅，180度左右烤制20分钟；
3、将孜然粉、辣椒粉、料酒和油洒在烤好的大虾上，再继续考6分钟左右就行了。
五、椒盐虾仁
准备食材：虾仁、玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐、姜。
做法：1、将大虾去头去壳，用料酒、胡椒粉、姜搅拌均匀进行20分钟左右的腌制。
2、用淀粉打鸡蛋，搅拌成淀粉糊，撒在腌制好的虾仁上面；
3、用油炸虾仁，大约4分钟左右，然后捞起来再重复用油炸一遍，撒上调味料就可以了。
上述是大虾最好吃的5种做法，都是非常好操作简单的，但是一定要注意将虾线等脏东西清洗干净，我们大家都可以动动小手来做一做。
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