不用说，大家肯定都吃过腊肠，那独特的风味和鲜美口感确实能让人回味无穷，在农村也有不少人自己挂腊肠晒腊肠。不过我们自己晒的腊肠拿下来之后，是要先洗干净，然后放在锅里蒸一段时间才能吃的。那么腊肠蒸多长时间能蒸熟呢，下面我们就一起来看看。

腊肠蒸20分钟就能蒸熟

蒸腊肠放在锅里或者电饭煲里蒸都可以，腊肠蒸多长时间能蒸熟，一般来讲20分钟就可以蒸熟。只需要把腊肠放在蒸板上，中火或者小火蒸上20分钟就行。如果想让腊肠快一点蒸熟的话，把腊肠放进高压锅蒸也行，这样就只需要蒸10分钟就可以蒸熟了。还可以提前将腊肠浸泡在水里一段时间，蒸15分钟就可以蒸熟。

怎么判断腊肠蒸熟

腊肠蒸熟的时候可以看到腊肠的表面变得油光锃亮，外面的肠衣变得透明，里面的肉颜色由深变浅，闻起来有浓烈的香肉味。用筷子戳腊肠，能很容易的戳进去。吃起来不会觉得很生硬。如果腊肠没有熟，最好不好吃进肚子里，小心会因此拉肚子。

腊肠煮熟好还是蒸熟好

腊肠虽然做熟的办法很多，但大家通常都会选择蒸熟，一是因为蒸熟能够极大的保留腊肠的独特风味，而且不会让口感改变；二来如果是煮熟的话，腊肠会因此在水里浸泡很长时间，这样腊肠内部的调味会稀释到水里，并且营养成分减少，吃起来就没有腊肠的风味了。

以上就是蒸腊肠的做法和腊肠蒸多长时间能蒸熟，放在锅里中火蒸20分钟左右就能蒸熟了，还可以将腊肠提前浸在水里，更快蒸熟。蒸腊肠不仅做法简单，不需要其他的配菜和调料，而且蒸熟后就能直接吃，保存起来也方便，大家在家里不妨也自己试试晒腊肠蒸腊肠吧。