秋冬季是吃梭子蟹最好的季节，价格实惠，饱满肥美，但是有些人可能并不了解如何蒸梭子蟹最美味，那么梭子蟹要蒸多久才能蒸熟冷水还是热水呢？时间长短要根据梭子蟹个头的大小来看，普遍蒸8-15分钟，用冷水蒸是最好的，可以保证梭子蟹的美味。
梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
梭子蟹要烝多久草能蒸熟冷水还是热水？我们先来回答第一个问题，梭子蟹一般蒸的时间在8-15分钟左右，个头小的三两以下的蒸8-10分钟，四两重的梭子蟹可以蒸12分钟，而超过四两的可以蒸15分钟左右，还有那种个头极其肥美的可以蒸20分钟左右。
梭子蟹蒸熟冷水还是热水
梭子蟹用冷水蒸是最好的，这是因为用冷水上锅，螃蟹放进去之后，不会突然遇到热气而挣扎或四出的乱爬，以至于折断掉落螃蟹腿，而且冷水上锅的话，温度是会慢慢的升高的，螃蟹的受热会更加的均匀，肉质也会更肥美，还有蒸包子也是这么个道理。
煮好的梭子蟹能隔夜吃吗
煮好的梭子蟹隔夜一般是不能吃的，因为在加热冷却之后，梭子蟹会繁殖大量的细菌和病菌，尤其是隔了一夜之后，人吃了会损害身体的器官，导致腹泻、腹痛，甚至中毒等不良影响，所以梭子蟹最好趁热吃，千万不要隔夜吃，而且死了的螃蟹最好也不要吃。
梭子蟹要蒸多久才能蒸熟冷水还是热水，关于这个问题大家应该已经有了一定的了解了，要注意的是，梭子蟹在常温下死了两小时后就是不能吃了的，否则对人体有很大的危害。
螃蟹死了多长时间以后不能吃
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