鲍鱼蒸多久最佳时间?鲍鱼一般蒸5-10分钟是最好的,个头稍微小一点的可以蒸3-5分钟,而个头较大的可以多蒸个几分钟,但是最好不要超过15分钟,而且蒸鲍鱼最好用冷水上锅,肉质会更嫩,口感也会更好,下面让我们一起来详细了解一下吧。

鲍鱼蒸多久最佳时间

鲍鱼蒸多久最佳时间?鲍鱼一般蒸5-10分钟就熟了,市面上常见的鲍鱼一般都是2两左右的鲍鱼,蒸10分钟左右就可以了,干鲍鱼最好蒸20-30分钟左右,而且最好用冷水下锅,蒸出来的鲍鱼就肉质鲜美,口感很好,而用热水上锅会使肉质变老,吃起来腥味也比较大,远不如冷水上锅好吃

蒸鲍鱼需要注意什么

1、挑选新鲜的鲍鱼

一般新鲜的鲍鱼表面是很有光泽的,而且摸上去弹性十足,如果轻轻按一下鲍鱼肉,如果能弹回来,说明它是非常新鲜的。

2、清洗干净

鲍鱼是一定要清洗干净的,可以先用温盐水进行浸泡搓洗,然后用小刀将鲍鱼肉从壳上轻轻的刮开,鲍鱼嘴里面的食管和嘴部要丢掉。

3、蒸的时间不要过长

如果蒸的时间过长了,鲍鱼的口感会变差,营养成分也会有所流失,而且最好不要用热水蒸,会导致里面受热不均匀,出现外表熟了,里面没熟的现象。

鲍鱼蒸多久最佳时间?一般5-10分钟就可以了,大家可以根据个头的大小,少蒸或多蒸几分钟都是可以的,但是最好不要超过15分钟,否则肉质会变老。