冬天这个季节到来的时候，大家就会特别的喜欢吃鸡了，因为鸡是有很多的营养成分的，可以让我们的身体补充很多的营养的。有很多的人在冬天到来的时候，手脚就会特别的冰冷，这个的情况是可以多喝一点鸡汤的，这样的话，他们就不会再这么冷了的，下面就教大家炖鸡怎么炖好吃又简单。
炖鸡炖好吃又简单的做法
1、香菇炖鸡汤
材料：鸡、干香菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、食盐
炖鸡步骤：
①首先就是拿一只鸡，把这只鸡洗干净，然后切成小块的，就放在水里面泡着，差不多一个小时就可以了的，把鸡放在水里面浸泡主要就是洗鸡里面的血水，能够去除鸡里面的血水的，这样的话，是可以去除鸡里面的血腥味的。
②在泡的时候要半个小时去换一次水，然后把鸡给泡白了之后就捞起来，然后就用水冲洗一下。这个时候就可以开火了，往锅里面放入冷水、鸡、葱、姜、料酒等，进行焯水，然后把泡沫捞起来，之后也把鸡捞出来，用热水进行冲洗。
③然后再就是开火，往锅里面加入油，然后倒进去鸡，一般就要炒成金黄色，这样的话，就差不多了，然后往里面加入葱、姜、料酒等配料进行去腥，然后就往锅里面加入热水，然后就要继续炖，在一个小时之后，然后把香菇放入锅里面去(香菇要提前泡)。
④然后就开始一起炖着，在一个小时，像红枣、枸杞都是需要提前泡着的，泡好了之后就放入鸡汤里面，再里面加入是一点盐，再小火慢慢的炖几分钟就差不多可以了，这样香菇炖鸡汤就已经做好啦，会是很香的味道的。
香菇炖鸡汤的功效
香菇炖鸡汤是鸡的最常见的做法，吃它的话，是会对我们的身体有很多的好处的，它是可以帮助我们健脾养胃、对腰酸背痛也是有缓解的，消化不良的人就可以吃它。但是这个是不适合有高尿酸血症的人的，这样的话，是会引起尿酸的增高的，对我们的身体特别的不好。
