苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养?很多人是接受不了苦瓜的味道的,所以也很少有人愿意买苦瓜做菜,但是苦瓜是非常有营养的,最简单的做法就是苦瓜炒鸡蛋了,我整理了几套苦瓜的制作方法,可以说是不苦还容易接受。

苦瓜制作菜谱

苦瓜炒鸡蛋

1、苦瓜切开后去瓢和白色的膜,切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油),捞出泡一下冰水,然后控干水份;

2、鸡蛋加一点料酒,锅倒入油,油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎盛出,再加少许油,倒入苦瓜翻炒,倒入鸡蛋加点盐,大火翻炒均匀起锅,这是苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养最简单的办法。

雪碧苦瓜

1、苦瓜去瓢切片,锅中加清水、油盐烧开,放入苦瓜焯水,捞出过冰水;

2、雪碧倒入碗中,加蜂蜜搅匀,放入苦瓜,加几颗枸杞点缀,冰箱冷藏三个小时及以上。

凉拌苦瓜

1、苦瓜去瓢,切片;锅里烧开水,加几滴油油、少许盐,放入苦瓜焯熟,捞出过冷水

2、加生抽、醋、香油、蒜末、盐、糖拌匀。苦瓜虾仁肉片汤小里脊肉切薄片,加盐、生粉、料酒抓匀腌制半小时;

3、虾去壳去虾线、用料酒、盐抓匀腌制一会;苦瓜切开后去瓢和白色的膜,斜切薄片后用盐水浸泡一会儿;

4、锅中浇开水,放入肉片用筷子打散,煮一会再下虾仁和苦瓜片,加几颗枸杞,再加盐、白胡椒粉、香油调味。

腊肠炒苦瓜

1、苦瓜切开后去熟和白色的膜,切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油),捞出泡一下冰水,然后控干水份。

2、腊肠切片,锅中热油,爆香蒜末、放入腊肠翻炒,再放入苦瓜,起锅前加盐调味。

苦瓜炒白虾

1、苦瓜切开后去瓢和白色的膜,切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油),捞出泡一下冷水,然后控干水份备用。

2、白虾剪去须,洗净沥干,锅倒入油,油热后加点葱白和蒜末炒香,倒入白虾翻炒变红,加少许料酒和生抽,倒入苦瓜翻炒,加盐调味,大火翻炒均匀起锅。