苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养？很多人是接受不了苦瓜的味道的，所以也很少有人愿意买苦瓜做菜，但是苦瓜是非常有营养的，最简单的做法就是苦瓜炒鸡蛋了，我整理了几套苦瓜的制作方法，可以说是不苦还容易接受。
苦瓜制作菜谱
苦瓜炒鸡蛋
1、苦瓜切开后去瓢和白色的膜，切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油)，捞出泡一下冰水，然后控干水份；
2、鸡蛋加一点料酒，锅倒入油，油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎盛出，再加少许油，倒入苦瓜翻炒，倒入鸡蛋加点盐，大火翻炒均匀起锅，这是苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养最简单的办法。
雪碧苦瓜
1、苦瓜去瓢切片，锅中加清水、油盐烧开，放入苦瓜焯水，捞出过冰水；
2、雪碧倒入碗中，加蜂蜜搅匀，放入苦瓜，加几颗枸杞点缀，冰箱冷藏三个小时及以上。
凉拌苦瓜
1、苦瓜去瓢，切片；锅里烧开水，加几滴油油、少许盐，放入苦瓜焯熟，捞出过冷水
2、加生抽、醋、香油、蒜末、盐、糖拌匀。苦瓜虾仁肉片汤小里脊肉切薄片，加盐、生粉、料酒抓匀腌制半小时；
3、虾去壳去虾线、用料酒、盐抓匀腌制一会；苦瓜切开后去瓢和白色的膜，斜切薄片后用盐水浸泡一会儿；
4、锅中浇开水，放入肉片用筷子打散，煮一会再下虾仁和苦瓜片，加几颗枸杞，再加盐、白胡椒粉、香油调味。
腊肠炒苦瓜
1、苦瓜切开后去熟和白色的膜，切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油)，捞出泡一下冰水，然后控干水份。
2、腊肠切片，锅中热油，爆香蒜末、放入腊肠翻炒，再放入苦瓜，起锅前加盐调味。
苦瓜炒白虾
1、苦瓜切开后去瓢和白色的膜，切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油)，捞出泡一下冷水，然后控干水份备用。
2、白虾剪去须，洗净沥干，锅倒入油，油热后加点葱白和蒜末炒香，倒入白虾翻炒变红，加少许料酒和生抽，倒入苦瓜翻炒，加盐调味，大火翻炒均匀起锅。
