到了秋天，正是吃螃蟹的季节，不过也许有些朋友大闸蟹吃的有点腻了，想来点新花样，就买回来了帝皇蟹来做。帝皇蟹的个头十分的大，要处理和烹饪起来还是有点麻烦的，而且一般人可没有做过帝皇蟹，不知道从哪下手。就比如帝王蟹要蒸多久才能熟呢，下面我们就学着做一下帝皇蟹吧。

帝王蟹要蒸25分钟才熟

想要蒸帝皇蟹，首先我们还得把它拆碎才能蒸，而帝王蟹要蒸多久才能熟呢，一般来讲25分钟就可以蒸熟了。要蒸帝皇蟹，首先要把它的蟹腿拆下来，然后将螃蟹身子切成四块再蒸，通常是吃帝王蟹的蟹腿，因为里面肉多。如果担心不熟，多蒸一会也没关系，帝王蟹不用担心蒸的太老。

帝皇蟹的清洗方法

帝皇蟹这么大，一般人还真处理不过来，更别说平时也不会处理这个东西了。要清洗帝皇蟹，我们先用刷子把它的身子刷干净，然后再用剪刀把帝皇蟹的蟹腿全部剪下来，再掀起蟹尾剪掉，再把蟹壳和蟹身分离，去掉不能吃的地方，就可以摆盘去蒸了。

帝皇蟹买回来存放的方法

买回来的活的帝皇蟹如果不想马上处理的话，可以放一段时间没问题的。我们可以用冰箱冷藏帝皇蟹，在这之前要把其蟹脚绑起来，然后温度调到5到10度，放入冷藏柜里，盖上湿毛巾。也可以直接放在水盆里，加水没过螃蟹全身也没关系，温度不要超过25度就行。

所以帝王蟹要蒸多久才能熟，因为帝皇蟹比一般的螃蟹要大上许多，所以蒸熟的时间就肯定要比大闸蟹久，帝皇蟹蒸熟需要25分钟，一般我们吃帝皇蟹腿上的肉就行了，所以在蒸它之前，我们可以先拆掉帝皇蟹的腿和身子，再拿去蒸，这样吃起来和蒸起来也方便点。